1. 布林色拉

原料

1-2个新鲜智利布林，切成片状
1块去皮去骨，并已烧熟的鸡胸肉，撕开
350克熟糙米
100克轻烤核桃
茴香若干
75毫升特级初榨橄榄油
60毫升醋
少许海盐和黑胡椒粉
一个柠檬，挤出汁
150克切碎的新鲜龙蒿叶
250克切碎的新鲜芹菜叶

步骤

1. 将布林、鸡丝、熟糙米、茴香和核桃仁放入同一个碗中。
2. 把橄榄油、醋、少许海盐和胡椒粉倒入另一个小碗，搅拌在一起。
3. 把搅拌好的调味品倒入食材中，再倒入龙蒿叶和芹菜叶，搅拌均匀。
4. 将新鲜柠檬的汁水挤在沙拉上，再次搅拌。
5. 可根据个人口味加入更多的海盐和黑胡椒粉调味。

这道菜可以马上吃，也可以装在一个有盖的容器里，带去午饭或是聚餐。

2. 蜂蜜布林面包

原料

1-2个新鲜智利布林，切片
80毫升蜂蜜
180克玉米粉
110克面粉
6克发酵粉
4克海盐
黄油130克
250毫升牛奶
2个鸡蛋

步骤

1. 将切成片的布林和一半的蜂蜜倒在一起，充分混合20-30分钟。
2. 把玉米粉、面粉、发酵粉和海盐放在一个碗内，并加入剩下的一半蜂蜜、黄油（留下20克）、牛奶和鸡蛋，搅拌成糊状。
3. 打开烤箱，预热到220摄氏度。
4. 将剩下的黄油放在一个9英寸的平底锅里。加热平底锅至黄油融化，把黄油打圈涂抹在锅边。
5. 把面糊倒进涂好黄油的锅中，在上面放入蜂蜜布林片，放入烤箱。
6. 经过15-20分钟后，待面团变成蛋糕状后取出，可用牙签测试烘烤程度。取出后即可食用。

3. 布林克拉夫提

原料

鸡蛋2个
牛奶 150克
砂糖 39克
香草 几滴
泡打粉 2.5克
低筋粉 45克
智利布林 3个
智利蓝莓 6-10颗

步骤

1.预热烤箱180摄氏度，将布林切片，模具刷油，将布林摆盘放好待用。
2.将鸡蛋，面粉，糖，泡打粉，香草精在碗中搅打均匀，再慢慢倒入牛奶，搅拌均匀。
3.将筛网放在模具上空，慢慢的倒入面糊，使面糊过筛后流入装有布林的烤盘中。
4.摆上洗净的蓝莓，入烤箱，烤30分钟即可。